2024年11月19日上午，应我校食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，浙江大学张辉教授来我校做学术报告并指导我院2025年国家自然科学基金项目申报工作。报告会在食工楼252室举行，报告会由学院副院长相启森主持，相关专业教师参加了此次学术报告会。

张辉教授以“山茶油提质增效关键技术创新与高值化应用”为题，重点介绍了山茶油微乳液的分子自组装理论、山茶油特征标志物定量鉴别新技术及高值化利用等方面的最新研究成果。在基金申报指导环节，张辉教授从选题依据、科学问题、逻辑主线及创新点等方面进行经验分享，并就申报书摘要、引言、研究内容等部分撰写要点及研究基础准备等方面与参会教师进行了深入交流。

此次报告拓宽了师生的科研思路，对研究的开展和课题的申报具有重要的指导借鉴作用。