为进一步弘扬中国传统饮食文化，提升学生的创新意识和实践能力，丰富校园文化生活,5月中下旬，我校第三十届科技文化艺术节—第四届中国传统美食创意设计大赛在科学校区举办。本次活动由校团委主办，食品与生物工程学院承办，食品安全与健康协会协办。我校全日制本科生、研究生参与本次比赛。

2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是共建“一带一路”倡议提出十周年。本次比赛以”新起点，新征程”为主题，引导学生通过美食摆盘造型设计传递中国传统文化和时代文化，同时兼顾食品的功能性和营养价值。此次比赛共有31组作品参赛，包含糕点类、面食类、肉食类等类别。各参赛小组运用膨化、发酵、烘焙等多种食品制作工艺，巧妙地将“一带一路”等元素融入其中，制作出一道道造型新颖、口味独特、富有文化内涵及营养价值的创意食品，并用照片和视频的形式讲述其设计思路、特色创意和文化内涵和制作过程。5月下旬，学院组织各小组在科学校区清苑餐厅前进行了作品的集中展示，由老师和同学们分别作为专业和大众评审对每组作品进行品评。作品《“一带”再出发·驼多多》以丝绸之路经济带为背景，制作骆驼造型的茶点，凸显当今盛世下“一带一路”的旺盛生命力；《遇见青花瓷》将中国传统的青花瓷的颜色搭配与糕点结合，让人仿佛置身于天青色的烟雨江南，给人以优雅的视觉美感；《千里江山》糕点作品以江山为主体，红心和花朵环绕，象征着人民的心和积极向上的中国青年，寓意青年要接好时代的接力棒，为民族复兴和人民幸福而努力；《扬帆启航》作品以黄瓜雕刻的帆船行驶为主体，满载果实，寓意着我们在中国式现代化新征程上扬帆启航。最终，综合大众评审和专家评审结果，评选出《品“花”夏之食，赏中国风韵》等4项作品荣获一等奖，《切糕载丝路》等7项作品荣获二等奖，《黄金青春续红色年华》等10项作品荣获三等奖。

本次比赛引导同学们用思维构建美食宏图，用美食传递时代文化，进一步提升了学生的创新思维和实践能力，增强了青年学子的国家认同和文化自信，营造了积极向上的校园文化氛围。