11月12日，食品与生物工程学院组织2026级新生走进食工楼，实地参观学院各类实验室，开展新生入学教育。本次活动由实验实践教学中心主任胡晓龙、食品质量与安全系主任葛珍珍、中国绿色食品发展中心绿色食品高质量创新发展技术研发郑州中心办公室主任朱莹莹为新生讲解，2026级新生辅导员、班主任及部分新生参加本次活动。

参观伊始，带队老师向新生介绍学院发展概况、学科优势和本硕博一体化培养体系，解读食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等专业方向，同时开设实验室安全第一课，宣讲准入制度、操作规范和安全注意事项，引导大家树立“安全第一、严谨求实”的科研理念。在食品工程训练中心，老师介绍中试车间布局与运行模式，展示原料处理、加工成型、发酵、灌装等成套中试设备，将书本中抽象的工艺流程转化为具象的实操场景，让新生直观了解食品从实验研发到工业化生产的完整流程。随后，大家先后参观理化分析室、微生物实验室、焙烤与肉制品实验室、发酵实验室和大型仪器共享平台。老师们围绕液相色谱仪、气相色谱仪、质构仪、发酵罐等仪器，通俗讲解设备功能与检测原理，结合课程实验、大创项目、学科竞赛和科研课题，介绍食品检测、产品开发、生物发酵等研究方向。参观过程中，同学们认真听讲，围绕课程学习和科研项目参与等问题踊跃提问，讲解老师逐一解答，现场气氛热烈。

本次活动将安全教育与专业认知相结合，通过实地参观与现场讲解，让新生们对专业特色与学习实践有了更为直观的感受，进一步增强了专业认知、明晰了学习目标、激发了学习热情，为引领优良学风院风起到了良好的推动作用。