2024年11月29日下午，应我校食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，新西兰梅西大学Jaspreet Singh教授来我校做学术报告，并分享他在期刊论文发表及审稿过程中的宝贵经验。报告会在食工楼211室举行，会议由学院副院长相启森教授主持，相关专业教师及研究生参加了此次学术报告会。

Jaspreet Singh教授以“Hybrid Meats: New Zealand’s Answer to Rapidly Growing Global Plant-based Food Market”为题，深入阐述替代蛋白的加工与新产品开发，并结合自身的研究领域、最新研究成果及其未来食品发展趋势，为师生带来前沿见解，并为英文科研论文撰写提供宝贵指导。在交流互动环节，Jaspreet Singh教授就未来高蛋白食品加工的问题与在座的师生进行了深入探讨，并耐心细致地回答了大家关于新西兰留学及访学的提问。会后，Jaspreet Singh教授参观了我院冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）等相关科研平台及实验室。

此次报告拓宽了我院师生对未来食品科研发展的思路，对相关研究工作的开展和未来食品开发具有重要的指导和借鉴作用。