为进一步弘扬中华传统饮食文化，提高广大师生的食品安全意识，营造食品安全良好氛围， 6月7日至13日，食品与生物工程学院在学校科学校区开展食品安全宣传周主题宣传活动。

本次活动由“食为天”志愿服务队联合“食以安为先”社会实践课程组共同开展。活动前期，在“食为天”志愿服务队老师们的指导下，实践课程班全体同学分成12个小组，围绕食品安全和饮食文化两大主题分别查找资料，选取不同方向，设计制作宣传海报。6月7日中午，志愿者们在科学校区清苑餐厅门口布置完毕，24页宣传海报整齐悬挂，宣传内容涉及我国传统饮食文化和节日食俗，常见的各类食品安全问题以及安全注意事项等。6月7日-13日，志愿者们每天在宣传点进行现场宣传讲解，在饮食文化类海报前，围绕我国八大菜系及少数民族及地方特色美食等，从食品文化的由来、特点到代表性特色菜品，循循善诱的语言吸引同学们驻足听讲，让大家深刻感受到我国传统饮食文化的魅力，不少同学还分享了他们家乡当地的特色美食，热情邀请同学们到他们的家乡品味美食。在食品安全宣传海报前，志愿者为同学们讲解了食品安全相关知识，带大家了解食品添加剂、食品包装材料、微生物与食品安全，转基因食品与安全，食品搭配与营养等，还讲解了黄曲霉素与亚硝酸盐等导致食物中毒的常见因素，呼吁大家正确看待现代食品，科学甄别常见食品安全问题，真正做到健康饮食，安全饮食。

2021年全国食品安全宣传周活动于6月8日启动，本次活动以此为契机，广泛宣传食品安全知识，传播中国传统饮食文化，进一步增强了师生食品安全防范意识与法律意识，提升了学生的专业认同和文化自信，让科学饮食、健康饮食的观念进一步深入人心。