郑州轻工业学院2014年大学生暑期社会实践简报（三十九）

  ——记食品与生物工程学院食品安全知识宣传服务小分队

为应对当今社会层出不穷的食品安全问题，加强对留守老人和孩子的关爱，强化他们在日常生活中对食品安全问题的关注，同时减少食品安全问题的发生，我校食品与生物工程学院特组建食品安全知识宣传服务小分队，前往郑州市高新区西连河村进行食品安全知识的宣讲。

7月6日上午，小分队从郑州轻工业学院科学校区出发到达西连河村南面的小广场。广场上大多是留守老人和孩子，队员们选择了一个人员相对集中的地方，一边热情地同老人和孩子们介绍本次宣讲的内容和目的，一边将宣传条幅挂好。准备工作做好之后，队员们分成两组，一组留在悬挂条幅的地方，向老人和孩子发放宣传页；二组前往广场的另一处人群聚集地，劝说他们集中听宣讲，但由于老年人众多，而且有的老人腿脚不方便，二组队员就在原地向老人发放宣传页。考虑到有的老人眼睛看不清楚，或者孩子们不认识字，队员们耐心地一条一条进行讲解。由于场地、天气等原因的限制，PPT讲解只能在悬挂条幅处开展。讲解由两位队员共同完成，用通俗易懂的语言，告诉老人和孩子们什么是健康食品，什么是垃圾食品，怎么保存和识别健康食品等一系列的问题。老人们也热情地告诉队员，家里吃剩的食物有时候有点变质，但不舍得扔，感觉吃了也应该没有问题，便吃掉剩的已变质的食物，结果轻者造成腹泻，重者造成食物中毒。听到这些，队员们纷纷强调吃变质食物的危害，并叮嘱一定不能吃任何变质的食物，尤其是在夏天，食物极易变质的季节。有的老人还说，孩子们总是吃垃圾食品，为什么不能禁止厂商生产垃圾食品。关于这个问题，队员们解释，由于各种原因完全禁止垃圾食品生产的可能性很小，就只有让孩子不吃或者是少吃垃圾食品。讲解PPT过程中孩子们听的很认真，老人们也一直向孩子们强调，为了健康成长，以后应尽量少吃垃圾食品。讲解完毕，队员们拿出提前准备的食品分发给老人和孩子们，并同时拿出手里的食品向老人孩子们解释，购买食品时需要注意的事项，比如商标、生产日期、保质期等。

7月11日下午，小分队在王楠老师的带领下，再次来到西连河村，此行目的地是西连河幼儿园。到达幼儿园后，队员们迅速拉起宣传条幅，园长热情地组织家长、孩子来院子里集合。其他队员组织纪律并发放宣传页。紧接着，由两位队员进行彩页讲解。讲解过程中，小朋友和家长们都积极互动，达到了良好的宣传效果。讲解结束后，队员们开始分发反馈表，让家长们填写，同时和孩子们做起了游戏。整个过程中，孩子们不仅学到了知识，又得到了奖励，宣传效果十分理想。

此次实践活动宣讲形式多样，小分队成员收获颇丰。前期的准备中，队员们对食品安全知识有了进一步的理解，增强了对本专业学习的兴趣和热情。在了解群众对食品安全关注情况和后期宣讲过程中，加强了队员们的沟通能力。同时对我校的宣传也起到了重要作用，让更多的人了解到我们学校的情况，了解到当代大学生无私奉献的义务服务精神。