后勤集团饮食服务中心对全体从业人员

发布部门: 后勤集团   发布时间: 2009-11-30   浏览次数: 50

根据后勤集团饮食服务中心2009年度工作计划和卫生防疫有关要求，为了确保饮食卫生安全，保证师生的身心健康，强化饮食服务中心从业人员的卫生安全意识，提高服务水平和服务质量，我中心邀请市疾控中心学校科的马爱华教授对全体饮食从业人员进行饮食卫生安全知识讲座，共300余人参加了培训，后勤集团副总经理李登华出席了会议。马教授主要从以下五个方面进行了详细的讲解：     一、严格遵照《食品安全法》有关法规要求，加强食品安全卫生管理，规范生产经营行为，保障就餐师生身体健康；     二、食品经营的条件和程序：申请办证―现场采样―健康体检―上岗前的卫生知识培训―取得卫生许可证及健康证―持证经营；     三、食堂工作人员个人的卫生要求；     四、食品经营单位各职能岗位的工作要求；     五、食物中毒的常见原因及预防的基本原则。     培训期间，现场秩序良好，食堂工作人员认真听课。会后，集团副总李登华对马教授到我校进行培训讲座表示感谢，对食堂工作人员提出了具体的要求。这次培训，对于食堂从业人员学习食堂卫生管理操作的法律法规，掌握食堂卫生管理及操作规范，增强法制观念，提高职业素养，确保师生就餐安全具有重要作用，并收到良好效果。 饮食服务中心 2009年11月