食品监管  安全未敢忘

               投身专业  奋斗路漫长

                                                                     ――食品与生物工程学院新乡食品企业考察小分队侧记

为了解乡镇企业在全球金融危机下如何克服困难、加快发展，我校食品与生物工程学院组织的食品企业考察小分队在党总支副书记吴占超老师和分团委书记袁杰老师的带领下，奔赴新乡市新乡县，开展企业调查工作。

7月10日，实践活动正式开始。当日，队员们参观了新乡县技术监督局的实验室，并听取该局高局长的报告。高局长对当今企业技术监管工作客观存在的问题做了分析，并针对食品企业进行了具体分析。报告指出，食品安全的难保障有种种原因，我国有关食品安全方面的法律不完善和食品安全专业人才的缺乏让食品监管工作的开展力不从心，而地方保护主义和食品产业链长等客观存在的问题也在一定程度上阻碍了食品监管工作的有序进行；同时指出如今中国食品安全监管面临的最大问题是如何提供资金支持与培训专业人才。报告会上，队员们认真听取报告，并和高局长作了进一步的交流。队员们意识到自己作为食品专业的学生所肩负的责任和使命，深刻地体会到学好专业知识的重要性和必要性。

7月11日上午，企业调查小分队前往五得利集团新乡五得利面粉厂，受到了公司领导和员工的热情接待。经过短暂歇息后，队员们开始了本次的参观调查工作。从公司负责人热情的讲解中，队员们了解到：五得利面粉集团是一家大型民营制粉企业，公司坚持客户得利、农民得力、工人得利、国家得利、企业得利的“五得利”经营理念，至今已拥有全国四省六地六个面粉公司，总日处理小麦10000多吨，是全国最大的面粉加工集团。

新乡五得利面粉厂自投资以来，不断进取，取得了多项荣誉。2008年公司销售收入达到14亿元，购销平衡，规格和效益均居国内制粉行业前茅。在全球金融危机下这一乡镇企业为什么还能运行得如此之好？队员们带着这一疑问向讲解人员诚恳地询问，通过公司人员的讲解，队员们明白了：新乡五得利面粉厂之所以能稳步发展，是因为他们始终把质量作为企业的生存之本。对于收购对象，他们坚持按“较高的价格，准确的斤两，随到随收、立付现款”的原则收购小麦，使当地农民得利，从而保证了有料可进；对于工作人员，多招收农家子弟和下岗职工，并按时发放工资，还为员工办理了社会保险，使员工专心投入工作，进而保证了工作质量；对于社会，公司的发展也带动了相关产业的同步发展，就目前每天4000吨的吞吐量，带动了运输业、餐饮业、维修业、面袋加工业等相关产业的发展；另外，就公司自己，它的设备工艺先进合理，管理规范，且有可靠的质量管理体系。这些都使五得利面粉成为人民群众信得过的面粉，从而使公司能立足于社会。一天的参观使队员们认识到一个好的经营管理理念，以及“服务群众，回报社会”的生产宗旨，是一个企业能够立足社会的根本所在。

两天的参观工作结束了，队员们感慨颇深。他们一方面为当今食品安全体系的不健全而心情沉重，另一方面又为五得利面粉集团有限公司在经济危机下仍能快速发展而倍感鼓舞。在这次活动中，队员们明白当今社会亟需他们这方面的专业人才，这就需要他们加强自身的专业知识技能，同时提高实践能力，并广泛涉猎其他专业领域，做一个全面发展的大学生。

通过此次考察，队员们开阔了视野，提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力，体会到了理论联系实际的重要意义。此次考察也为同学们更好的学习指明了方向，为他们将来更好地投入工作奠定了基础。