11月9日，应我校食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，天津科技大学郭庆斌教授来我校做学术报告，并指导我院2024年国家自然科学基金项目申报工作。报告会在食工楼209室举行，相关专业老师和研究生参加了报告会。

郭庆斌教授以“麦麸阿拉伯木聚糖”为题，重点介绍了麦麸阿拉伯木聚糖高效提取、构效机制、荧光标记以及阿拉伯木聚糖在面包中的应用、糖酚复合物的制备及功能研究，探讨了如何将阿拉伯木聚糖用于精准营养等问题。基金申报指导环节，郭庆斌教授从基金研究基础、关键科学问题、主要研究内容、以及创新点等方面分享了自己的经验，并就申报书撰写、前期研究基础准备等与参会教师进行了交流。

此次报告拓宽了师生的科研思路，对研究的开展和课题的申报具有重要的指导借鉴作用。