6月9日上午，我们的校友，河南省人民政府食品工业办公室主任吴祖兴教授应邀为我校师生作了《快速发展的食品工业》的学术报告。

      吴祖兴教授主要从现代食品工业的分类、食品产业与社会的进步、食品工业与现代科技、国际化食品工业的发展、中国食品的发展等方面对食品工业的发展做了一些具体详尽的介绍，指出了食品产业在社会进步中的重要性，且指出了中国的食品工业与国际食品工业发展中的差距。随后提出了我国食品工业发展所面临的挑战和今后的发展方向，主要是在规模和竞争力、技术壁垒、食品安全等方面的挑战和家庭生活的社会化、厨房加工业化、膳食结构营养化的方向发展。吴教授最后还提到了快速发展的河南食品工业和食品教育和人才需求的一些问题，从他的报告中我们可以看出，当今食品专业的技术人才仍然非常缺乏的，所以我食品专业是一个非常具有前景的专业。

      吴教授的讲解，给在场的师生留下了非常深刻的印象，受到了他们的热烈欢迎，让师生更加深刻的了解了当代食品行业的发展动向。

 

食品与生物工程学院